空气炸锅烤饭团

我用的糙米饭，加了一些刚从冰箱里拿出来比较凉而且细长不好团的材料（稍微有点大的虾皮、细长条芝士碎），加上这周健身有点扭伤了手臂无法大力压饭团，导致还没开始烤就有点散了.
为了做测试，3个放空气炸锅，4个放烤箱. 空气炸锅一共烤了10+8分钟勉强可以保持形状，烤箱的完全散了. 但内部都是还有比较湿的部分. 最后有海苔团着吃了. 口味还是很赞的，表面抹的这层酱也很🉑️.
给下次的经验教训：1. 用白米饭；2. 食材也要勇热的、形状比较整、不容易团的时候打散形状的；3. 团小一点；4. 可以试试先用保鲜膜紧紧裹住冷藏定型，再拿出来涂酱、烤.
不过这一锅很像炒饭的原料加上酱料的做法也给炒饭之类的提供了灵感～

2022-06-24