巧克力奶油吐司｜绵软馥郁

第一次做吐司，水合法冷藏面团一晚上，10g牛奶溶解酵母加入面团，揉出粗膜后加入盐和黄油揉成薄膜，200度烤了25分钟，外壳有点硬，模具不给力，脱模后成品外观欠佳。
不知道这个组织算成功了吗？自己吃着里面是挺软的。

2022-06-27