堂妈教你做青岛脂渣

793-青岛脂渣
感谢@堂妈小厨 的菜谱分享。
1.猪去皮五花肉切硬币厚的片。
2.一点油，翻炒肉片变色。加水（水：肉=1：1）大火烧开后转小火开始慢熬（需翻面几次）
3.一直熬！熬至水干油现！肉片逐渐焦黄。
4.捞出控油，放凉。撒一点盐。

2022-06-29