泡芙（非黄油版）

分享图片  #就喜欢这样一口一个的小可爱，草莓奶油泡芙#
第二次做，很好的方子谢谢分享，这次用了牛奶和25克黄油，5克葡萄籽油，其他用量跟方子，打发了100克奶油，加入5克糖和自己熬的草莓酱，不怎么甜，我自己吃可以了，
我的烤箱温度都不知怎么控制了，烤了3盘
1，220℃15分钟，上色很明显了，后面还有20分钟肯定会过火的，马上调了200℃，但是感觉上色还是很快，5分钟转180℃烤了15分钟，又调了150℃最后5分钟，开门自然冷却（图五）
2，210℃20分钟，来不及的转小火，比刚才还深，转150℃15分钟，也是开门自然冷却，过火了（图六）
3，这个是我实验的冷冻后烤的，挤到冰格里冷冻了六七个小时吧，反正冻硬了，不解冻，200℃20分钟，180℃15分钟，5分钟150℃，还是能发泡起来，但是感觉中空现货没有那么好，

加黄油对我来说有点太香了，下次还是老老实实葡萄籽油吧。

2022-06-29