2022年06月30日

【完美红烧肉？】
为啥我一直没想到用高压锅呢？
之前小砂锅炖炖肥肉烂了瘦肉就柴了……

五花肉+排骨+牛肉（东坡牛肉）一起焯水，热水洗干净
炒糖（四勺冰糖）+2勺海天+吨吨吨料酒/米酒
八角3 桂皮2 姜片若干 花椒几粒
入高压锅两个回合（翻面）
小锅子收汁
出锅前加蜂蜜亮晶晶

男朋友说终于可以满分了
嗯，猪肉用得足够好，Hmart的土猪肉
（如果黄酒好的话会更香，可惜美帝买不到）

2022-06-30