芝心燕麦能量鸡肉球

#午餐•2022年6月30日#
好吃的
配绿豆汤：绿豆+黄芪+红枣+桂圆+燕麦+冰糖
实践：
处理：两个鸡腿肉☞肉沫  鸡腿骨  皮  油
拌料：盐  生抽  蚝油  十三香   3个鸡蛋
油炸：鸡油和炒油烧热炸  变黄捞起
蒸：煮饭时一起蒸
菜后处理
多学恶心燕麦倒入绿豆汤内
鸡皮刷(糖浆+大红浙醋/酱油+料酒)上色沸水煮，捞起放凉水，太阳晒干重复一次，与鸡肉一起炸，撒上盐胡椒备用
鸡骨放盐冷藏作骨汤用

2022-06-30