2022年06月30日

金典波兰晚餐
又来一位波兰朋友，因有事要借住一宿，我乘机叫她跟我去那家波兰食杂店买地道的波兰食材，她做主厨，我当下手，一起做晚餐。波兰食杂店里几乎所有的食材都是波兰文，我观望很久了怕踩雷一直没敢下手，这次可以大胆去买了！拍照留存，方便自己下次再去采购，严重推荐👍👍图五的盐渍生鲱鱼herrings！活脱脱欧洲版刺身sashimi！
🟠图一
🔸石头烘焙的酸味吐司片bread(馒头片扎实的口感，吃不出酸味可接受)
🔸白色的辣根酱horseradish (近似芥末酱，但口感更温和，可抹面包、肉类和海鲜等，推荐)
🔸甜菜根beetroot 酱(可抹可直接食用，价格美丽99P一大罐，替代蔬菜的方便食物)
🔸小葱味的波兰乡村芝士，可直接食用。
🟠图二
🔸苹果蛋糕和带开心果、巧克力屑的芝士蛋糕(难得芝士浓香且毫不甜腻的芝士蛋糕好好莢😋)
🔸各种好吃的火腿、香肠类，居然还能看到盐渍猪蹄，没有买😂，像猪头猪脚内脏之类的英国人称为brawn/guts, 属于弃之不要的食物，是十分便宜的。
🟠图三
🔸夏季冰爽的苹果薄荷饮料，带有欧洲濒危野牛Bison图案的啤酒和蜂蜜啤酒等(近似果酒口味，但比英国苹果酒味道好很多)
🟠图四：朋友经过莫扎特故乡-奥地利Salzburg 带给我的巧克力
🟠图五
🔸重点推荐👍盐渍生鲱鱼herrings (开盒即食的生鲱鱼卷，鲜香滑嫩！无比鲜美力荐！！👍👍一款妥妥的鲜美欧洲刺身😋，但是为啥鲱鱼罐头味道却反差那么大，腥臭无比呢！原来鲱鱼罐头其实就是生鲱鱼盐渍后自然发酵的产物，由于发酵过程中会产生大量的乙酸、丙酸、丁酸和硫化氢，导致鲱鱼有浓烈的臭鸡蛋、腐肉和酸臭味😅 难怪以前对鲱鱼罐头腥臭味印象太不好啦！江湖上流传着各种关于鲱鱼罐头的可怕传说：世界上最臭的食物，没有之一，其臭味相当于纳豆的300倍，瑞典政府不允许在住宅区内开启，国际航班不允许携带🤣
🔸酸包菜丝
🔸酸黄瓜
🟠图六
🔸凉拌酸甜包菜胡萝卜丝(+棕色糖+麻油)
🟠图七
🔸油爆蒜末+土豆、胡萝卜、酸黄瓜丝、洋葱丁、腊肠等一锅乱炖浓汤(+淡奶油+Patrika西班牙红椒粉+dill莳萝)近似东北的酸菜大骨汤。
🟠图八：晚餐大汇合，酸味占主角！😁
🟠图九：门前紫花繁复开，蜜蜂🐝蝴蝶🦋纷踏来！
#招财日常# ，#晚餐•2022年6月30日#

2022-06-30