龙井虾仁（国宴做法），详细零失败，夏季减脂第一名～

#早餐•2022年7月3日#
1虾仁去虾线，泡龙井茶
2虾仁加入盐、鸡精、蛋清、白胡椒粉搅拌均匀，再加一点油，锁住调料，静置5分钟
3起一锅油，油温三到四成下入虾仁，十秒见虾仁变红就捞出，过一下热水去一下表面的油
4用龙井茶加盐、鸡精、一点淀粉，勾芡
5锅中起一点油，加入第三步的虾子，再加用花雕酒或者黄酒翻炒半分钟，再加入第四步的料汁
6出锅，装饰上龙井茶叶

2022-07-03