狗不理包子

根据yanyan姐的食谱稍微做了调整

猪肉 370g（130g肥膘+240g瘦肉）
大葱白 220g
姜蓉 一点点🤏，好像1g都不到
生抽 70g（下多了，食谱才66g）
老抽 15g
蚝油 90g（下多了，食谱才66g）
淀粉 15g
水 没放

蒸出来的包子酱香味浓，稍微有点咸，可能是我酱油蚝油放多了，姜味也没体现出来，整体咸味盖过了肉和葱的鲜甜味，下次要改进：
酱油蚝油少放
姜蓉放多点，可调整到5g试试看

2022-07-04