老上海本帮开洋葱油拌面｜太太乐鲜鸡汁食谱

798-老上海本帮开洋葱油拌面
感谢@小拉的小可乐儿 的菜谱分享。
1.小香葱洗净、切段；海米冲洗、泡30分钟。
2.中小火煸香海米（开洋）；再放葱段炸，至葱变色微焦、酥脆，捞出。
3.葱油中加入清水、白糖、生抽，大火煮沸。
4.煮熟挂面。
5.面上摆放炸过的小香葱、开洋，淋葱油。

2022-07-04