转化糖浆

熬制转化糖浆
青柠汁130克，砂糖约750克，水约900克。
没有温度计，看颜色差不多就关火了，
熬煮期间有糖水挂在内壁也没管，也没搅拌，
中途换了一次锅，因为刚开始用小奶锅煮的时候起泡起得太厉害都溢出来了，所以后来换了煮菜的锅来熬。
现在就等两周后来做月饼看效果吧 #转化糖桨#  #月饼#

2022-07-07