2022年07月07日

#午餐•2022年7月7日#
感谢楼主方子🌷记录一下：小米200克浸泡一晚，沥干水分倒入破壁机中，另取一个容器，加入酒酿（连汤带米）150克，鸡蛋一个50克，玉米油10克，蜂蜜30克倒入破壁机打成米浆出来过滤，面粉120克，玉米淀粉10克，白糖20克，酵母3.5克，与米浆混合成浓稠酸奶样，画8字不容易消失，盖上保鲜膜在温暖地方发酵，明显变大后放入切碎的蔓越莓干搅拌一下，倒入刷了油的模具中（用了八个小模具，两个大一点的模具），半小时二次醒发后上蒸锅，大火水开30分钟关火焖5分钟 #小米糕#

2022-07-07