日式生吐司

第一次做组织会发光的吐司诶，也是第一次做含水量这么高的方子，后加水好奇妙。
回顾一下的话，揉面团比想象中顺利，我的冰箱貌似温度比较高，测了一下10度左右，五个小时就发到2倍了，然后拿出来整形，二发貌似一个半小时左右，到八分满（？
第一次用低糖盒子，尝试温度设的上160，下200，35分钟，出炉居然没有满模（？这一步没拍照，但大概就是吐司顶部离盒盖还有个小半厘米，这让我满吃惊的。另外就是上色对我来说有点深，我想的是那种浅浅的生吐司颜色。不过倒是蛮好吃的，晾凉马上吃外壳薄薄脆脆里面软软的，很8错！！
哈哈哈哈好长的总结，不过下次应该怎么调整温度呢我有点头大😭

2022-07-08