2022年07月08日

肉丝炒山药介介+清蒸鳕鱼+五香毛豆+自制冰镇酸梅汤，想要吃的舒坦就数家常便饭了，清盘！
清蒸鳕鱼 : 鳕鱼泡冷水里彻底解冻，吸干水分后放姜片、葱段、一点料酒、一点盐抓匀先腌制15分钟，盘底铺点姜片再摆上腌好的鳕鱼，水开后上屉蒸8分钟（时间再长鱼肉就蒸老了，时间不够怕夹生）切一些小葱丝泡冷水里让它慢慢打卷备用，蒸熟的鱼块要么倒掉盘里蒸鱼时析出的水分（那个汤特别的腥）要么干脆换个盘子把熟鱼块倒出来，淋入蒸鱼豉油、摆上葱丝，用烧热7成的花生油炝一下葱丝即可，总共用时超不了十分钟，一道鲜滑味美清蒸鱼上桌啦✌🏻✌🏻（如果嫌弃买来的蒸鱼豉油咸的话，下次教大家自己做的蒸鱼豉油，甜咸适口的那种）

2022-07-08