晚餐•2022年7月8日

泡椒鸭肠米线
1、先把水烧开，倒点料酒，把鸭肠倒下去焯几秒水，鸭肠开始变卷就可以了。
2、锅里多倒点油，放泡椒，泡姜，豆瓣，大蒜，花椒炒香之后放配菜，最后再放鸭肠，最后再加点生抽。
3、我的泡椒泡姜比较咸，豆瓣也咸就没有放盐了，大家可以根据自己情况添加盐。
4、米线调料：生抽，芝麻油，花椒油，油辣子（根据自己吃辣程度添加），米线煮好放碗里，再加上几夹泡椒鸭肠，超级好吃！
重庆有一家卖泡椒鸭肠米线的，生意爆好的，这样做出来完美复刻，不过炒的时候一定要多放油啊！！！
#晚餐•2022年7月8日#

2022-07-08