蒜蓉花甲

#晚餐•2022年7月9日#
冷水下锅，花甲开口时翻两下 关火捞起。逗文鸟去了，导致这个过程煮老了。两斤的花甲，清洗起来真是麻烦：去掉一半的壳，另一半壳➕肉一个一个地冲洗。一边洗一边觉得这玩意儿恶心，发誓再也不在外面点这道菜(因为都不可能像自己洗得这么干净过细)。虽然一开始煮老了，但按照作者的步骤烹调，炒完后觉得像吃小龙虾那么得劲儿！

2022-07-09