糊塌子（西葫芦煎饼）

#早餐•2022年7月11日#
第一次做，成功。
差不多400g的西葫芦，没有擦丝器，先片再切丝。加面粉时特意称了下70g，刚好能成型。翻面和装盘时用得两把锅铲，不然怕是要烂。还没上桌时，小朋友就迫不及待要吃。懒得弄酱，直接挤得番茄酱。就在我以为终于可以消耗掉她不爱吃的西葫芦时，吃了1/4后就只吃番茄酱了，还舔盘子 🤣
总结：作者图上的油量有点多嘞！根本吸收不完，下次少点油。味道不错，饼需摊薄些。

2022-07-11