晚餐•2022年7月11日

好久没做大菜了，今天约了会吃的朋友，好好一起吃一顿。

定了两只象拔蚌，壳很薄，出肉率很高，身子做了海鲜粥，用虾头吊的汤，两小时，米煮的开花，划入腌渍好的象拔蚌片和虾片，撒一把芹菜，实在是太鲜美了，父上大人，连喝了三碗。虹管做刺身，一股清新的脆甜，紫苏铺在冰上，衬着白白的蚌肉，配芥末酱油，夹一筷子，送进嘴里，感觉像小龙女初出古墓，冰清玉洁，甜的很淡，却是一眼千年，忘不掉了… …

买小个儿活虾，生腌，活络的肉身，上头的味道。

西芹炒西红柿，西红柿糊浓，西芹要脆，分两锅炒再混合，取两种食材的优点，蔬菜本真的味道，也可以很美好。

培根煎扇贝，培根烟熏油润，紧紧抱着甜甜嫩嫩的扇贝肉，不需要过度的调味，磨一点点胡椒，挤几滴柠檬，就是美味不过的海陆大菜。

清蒸顺壳，青龙菜炒豆芽，洋葱肥牛，和腐竹烩口蘑。有浓有淡，汇成一桌妥帖的，开一瓶好酒，聊到天南地北🍺#晚餐•2022年7月11日#

2022-07-11