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蜜桃猴 做过

🥯我的宝包们🥐

双卡面包(=卡仕达+卡布奇诺,我真是起名鬼才😅)
为了消耗昨天剩下来的橙皮丁卡仕达酱~每次做完北海道戚风杯紧接着都是做卡仕达夹馅面包😂(上次是原味的,这次稍微变点花样)。因为高温天怕面包放不久,就只做第二天早饭的量,三只刚刚好。
📝用料记录:
高粉154g 酵母2g 牛奶61g 鸡蛋31g(一个不到,留一些蛋黄刷表面) 卡布奇诺速溶咖啡粉一包(20g,不苦的) 糖10g
馅料狠狠包!以至于发酵之后胖脚丫子们差点没撑开😝
这次烤了八九分钟才记得盖锡纸,表面上色就太深了😭……不过香是真的香,从发酵开始就飘满了咖啡味儿😍(我就是不喝咖啡但爱各种咖啡味甜品🙈)
面上撒的橙皮丁烤完后倒没有变色,效果不错😁~p1有点像游戏手柄🎮!
p7p8是7.14早餐拍的内馅,橙皮丁非常出色!面包体热30s又软乎乎的了,咖啡味吃着没有闻着明显,被橙子的清香抢去了风头😂(面包本身甜度不高,靠卡仕达的甜味和奶黄味儿平衡😋)
#面包的一百种姿态# #早餐•2022年7月14日#

2022-07-13