2022年07月13日

抹茶椰肉奶冻：
牛奶400克，糖30克，抹茶粉8克，吉利丁片10克，淡奶油200克，椰子肉一个，蜜红豆适量。
做法：
吉利丁片用冰水泡软备用；牛奶加糖入锅里加热至冒小泡泡关火；加一大勺热牛奶入抹茶粉中打至抹茶粉融化，倒回锅中拌匀；加入泡软的吉利丁片拌至吉利丁片完全融化；加入淡奶油拌匀；过筛到干净的碗中；挖出椰子肉切小块，放入冰淇淋杯中，留一点装饰表面，杯中倒入抹茶奶液，入冰箱冷藏3小时以上，取出放上椰肉和蜜红豆，装饰上清香木叶子。

2022-07-13