86岁奶奶教的盐水猪肝

非常好的方子。
心得：1、盐的量，基本就是抹了一层之后再撒一层，能够看到猪肝表面有一层薄薄的白盐的那一种，因为抹的那层会被吃掉，只腌制三个小时，要稍微多一点点才能够腌制入味。2、普通大小的猪肝煮15分钟刚好，放点香叶和花椒煮可以增香。

2022-07-14