蚵仔面线

816-蚵仔面线
感谢@May一米阳光的菜谱分享。
1.小海蛎撬壳、冲洗；牛筋丸煮熟；炸北豆腐。
2.蒜苗洗净，蒜白切粒、蒜绿切段儿。
3.热油爆香蒜白，盛出。余油炒海蛎，加开水，大火煮沸，撇浮沫。加牛筋丸、炸豆腐。放“寿桃”厦门面线煮1分钟。加盐、鸡精、姜丝、蒜绿调味。
4.放入蒜白，撒一点白胡椒粉。

2022-07-15