姜撞奶（创新法，0失败！）

宵夜2022.7.15
先买小黄姜根本挤不出汁，这次买了仔姜，看着水分很大，用30克开始去皮切碎挤汁，渣渣加白糖腌，继续挤汁，三元鲜奶似乎煮过了90度，传统方法撞姜失败！保鲜膜后上锅蒸十分钟仍然失败！放凉后加酸奶室温一晚，次日早上得到姜味酸奶。

2022-07-16