2022年07月16日

凉拌花甲

福建花甲两斤，福建花甲肉肥好吃
第一步，花甲凉水入锅加葱姜料酒除腥，开口捞出
第二步，去多余的一半空壳
第三步，做凉拌的调料，蒜末辣椒面白芝麻小米椒两颗，一起搅拌后泼热油爆香
第四步，醋一大勺，生抽适量蚝油适量，白糖，香菜，柠檬，清水；也可以味极鲜白糖香菜白醋，油醋汁
香菜要加是灵魂，其实我觉得加雪碧也好吃
第五步，所有食材搅拌一下，放冰箱快速降温，果然冰一下更好吃

2022-07-16