弹牙红糖马拉糕

#弹牙红糖马拉糕#
1.80克红糖30克白砂糖，用370克开水融化，放凉至不烫手
2.5克酵母200克中筋粉150克木薯粉搅拌均匀
3.把红糖水分次加入面粉中搅拌至无颗粒，过筛（口感细腻），加盖发酵40分钟（夏天室温）
4.排气后加入2克泡打粉，20克玉米油搅拌均匀
5.倒入刷了油的容器中，震出气泡，上锅蒸30分钟（上汽后）焖5分钟出锅
6.放架子上放凉，切块，开吃，Q Q弹，一口接一口，太好吃了！

2022-07-17