两款能开店的肉包子 | 酱肉包，鲜肉包

包子成型不好看，基本上看不到包子褶子，是我自己基本功不到位，得加强练习。包子一口咬下去汤汁不如老师演示的明显，不过较之我之前常遇到的汤汁全部渗透进包子皮已经有很大的改善，这个细节不知如何提升？包子馅是鲜嫩的、咸淡适中，略带甜感，我喜欢的类型，家里没有猪油用黄油替代了，没觉得有什么不妥。值得欣喜的是按照老师的操作，解决了我之前头疼的包子塌陷问题，不过还是不如老师做的包子高耸、圆润、饱满。

2022-07-18