家常版的红烧肉（一点都不腻，软，糯)

#晚餐•2022年7月18日# 炸蛋：听我说谢谢你！
真的只是随手搜的做五花肉配方，没想到这么好吃(费时)。
为了保证五花肉入口即化，淖完水后加姜片和料酒、小木鱼干高压锅压十五分钟。这样你就得到了一锅香气四溢的肉汤(留作他用)，和饱含木鱼香味的五花肉。
另外蒸四个鸡蛋，熟后把蛋壳剥去，表面划几刀，用油慢慢炸至外表起皮，这样放入红烧肉后容易吸饱汤汁。
按楼主的方法做红烧肉。因为事先已用高压锅压熟，所以极大缩短了制作时间。最后放入腐竹和炸蛋。洒上葱花。
完美。蛋比肉都好吃(流泪)。

2022-07-18