2022年07月19日

法式软面包3刷，用的王后柔风法式粉，冷藏了20多小时，做了4小条，其中2条如图在割包处放了罐头金枪鱼，买了专用刀片割包，二发后筛了高粉，刀片蘸水割，还是蛮顺滑的
进烤箱时，开了风机功能，17分钟基础上加了5分钟，出炉内里有点粘牙，又送入烤箱，加5分钟
改进措施，1整形时接缝处压实，2不用开风机，直接上下管，上下火200,190,25分钟

2022-07-19