2022年07月20日

汉堡牛肉饼
1、牛后腿肉500克，搅碎实际得462克肉馅
2、洋葱半个切碎，83克，锅内加入黄油8克左右，炒葱头
3、黑胡椒 1克，盐3.5克，酱油10克，牛奶10克、面包屑10克顺着一个方向搅匀。
4、一个牛肉饼60克左右，用塑料薄膜塑形，按成肉饼，大小根据汉堡胚大小。
5、平底锅烧热倒一点油，下肉饼，先大火后转中小火两面煎，每面煎约三分钟即可。
6、剩余的肉饼用油纸隔开，冰箱冷冻保存。冰箱取出直接煎，无须解冻。

2022-07-20