波兰种全麦面包🍞

用了全麦面粉，bread flour，加黑芝麻的一步还加了熟白芝麻和黑芝麻粉。夏天放在室外发酵，非常有效。有几点要注意：烤箱内不要离顶太近，温度不能太高（这次378F/20min，成品色深+硬表面），下次用330/25试试。总体挺成功，早饭一个就饱，抹上自制的草莓酱，美滋滋。#早餐•2022年7月20日#

2022-07-20