家庭嫩滑肠粉

今早在闹钟⏰响之前就醒来了，时间充裕就做了一直想做的蒸肠粉，做法比以为的简单很多，第一次做就有这个成品我很🈵意，也得出小小心得😃：蒸盘要平整不粘为佳、盘底抹油(易刮下来，成品也更好看)、两个蒸盘交替上锅效率高、每次粉水量只铺满蒸盘底浅浅的一层就行，越厚口感越粉、蒸的时间不宜过长，我是弄好一盘上锅蒸后马上弄另一盘，弄好马上替换蒸的那盘，大概一盘也就蒸一分钟左右。#早餐•2022年7月21日#

2022-07-21