2022年07月22日

210克高粉，1个鸡蛋+牛奶，总量135克，30克糖，1克盐，拌匀，无干粉。冷藏发酵，第二天，冰箱拿出来撕小块，5克酵母加水化开，低速10分钟，➕黄油25克，高速20分钟，发酵30分钟。分割整形，包馅，豆沙，午餐肉，啥都行，不包也行。2次发酵30分钟左右。180度，20分钟 。面包可以拉丝。

2022-07-22