柱侯鸭

829-柱侯鸭
感谢@初铭妈 的菜谱分享。
1.草鸭半只剁块（菜场），洗净、焯水、沥干。
2.爆香姜片，放入鸭块爆炒，淋花雕去腥。
3.加开水与鸭块持平，加柱侯酱、生抽、冰糖。
大火煮沸转小火焖20分钟。
4.大火收汁，撒蒜苗丝翻炒出锅。

2022-07-22