2022年07月23日

卤鸡脚

鸡脚剪指甲 洗干净
冷水入锅 加料酒 加姜片 加花椒 煮开去血沫
过冷水

姜3片 花椒一把 八角3个 香叶3片 桂皮半个 干辣椒4个 小米椒3个切断

加水先煮香料 加两大勺生抽 两大勺老抽 两大勺耗油 两大勺料酒 一平勺白糖

加完放鸡脚炖煮 上色入味后 大火收汁 最后盖锅盖放会儿再吃

2022-07-23