2022年07月23日

糯米粉和水搅拌，水多一点点，更容易成型。然后切成一小块一小块，用手搓圆，放盘子里撒点糯米粉。水开了煮，汤圆浮在水面就熟了。放冷水里备用。
用50克冰粉籽在1500克水里先泡5分钟，记住用的是凉开水。搓到冰粉籽不出浆为止。食用石灰5克和250克凉白开水搅拌，静止20分钟，只需要上面的清水部分。把石灰水慢慢倒进刚才的浆水里，手不停搅拌，慢慢就会变浓稠，成型，再等30分钟，冰粉完全成型。如果需要颜色就在冰粉籽里加西瓜或者火龙果。
红糖水，冰糖水，都是糖和水1比1，熬到水浓稠就好。
最后加上各种配料，一碗好吃的冰粉就完成了。

2022-07-23