2022年07月24日

凉拌毛豆
1.毛豆首尾减掉放水里煮
2.准备蒜末、花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒等爆香
3.把上述调料加入耗油、醋、生抽等 拌好加入冰块
经验：1.煮毛豆的时候多放盐鸡精等调料，不然毛豆不入味
2.醋，生抽要稀释，不然味太浓

2022-07-24