午餐•2022年7月26日

#午餐•2022年7月26日#
夏日低卡小炒【菠萝苦瓜炒牛肉】
香甜与微苦的美妙滋味
还有嫩牛肉的加入，好吃不胖👍

【食材用量与做法】
食材～
嫩牛肉200g
苦瓜110g
菠萝肉100g
大蒜1瓣
姜片1片
生抽30g
蚝油10g
代糖3g
黑胡椒碎2g
水淀粉（8ml淀粉+20g水）

做法：
1.苦瓜焯水40秒（水开放）
2.牛肉焯水，微沸下牛肉，加5g料酒，煮变色捞出。
3.少量食用油炒香姜蒜
4.下牛肉炒1分钟
5.炒菠萝和苦瓜，翻炒1分钟，加代糖增味（盐可不用加）
6.倒入蚝油生抽，煮到汤汁浓稠，关火完成。

爽脆多汁的苦瓜，甜蜜爆汁儿的菠萝，嫩嫩的牛肉，开吃吧😋

2022-07-26