午餐•2022年7月26日

#午餐•2022年7月26日#
土豆炖牛肉

材料：土豆 牛肉 老抽 葱 姜 八角香叶花椒桂皮等香料

牛肉切块 泡（倒出血水）焯水（撇去浮沫）清洗
土豆切滚刀块
加葱姜分别煸炒土豆和牛肉 煸炒牛肉时加老抽 盐 味精 香料
用的是苏泊尔电压力锅
将牛肉和土豆放入锅内 加水没过 开红烧档 55分钟炖熟后保温
到保温档后手动按压排气
等排气阀掉下去后 开盖 按收汁档 10分钟收汁 这个时候可以尝下咸淡 淡了再加点盐和生抽
10分钟后完成 出锅！

ps.这次把土豆放进去一起炖了 土豆炖得有点烂 下次可以先炖牛肉 等收汁时再把土豆放进去

2022-07-26