晚餐•2022年7月26日

紫薯欧包
颜值超赞的紫薯欧包，加入了紫薯整个面团更加柔软湿润，切开还能看到紫薯泥～绝对是紫薯爱好者的爱^_^最近超爱用波兰种，操作方便快捷
配方：
高筋粉160克
全麦粉40克
盐4克
水160克
波兰种45克
紫薯泥100克
除紫薯泥外全部混合静置1小时，平摊面团撒上紫薯泥后做卷，再次静置面团瘫软后折叠，共折叠3次。

我一发用了4小时，整形后室温放置1小时后冰箱冷藏13小时，其实也可以当天烤主要看自己的时间哈～

整体还是很满意哒～加了紫薯整个面包吃起来还有点天然的甜甜的味道～#晚餐•2022年7月26日#

2022-07-26