巴斯克芝士蛋糕『最简单的蛋糕』零失败🔥芝士控

妙可蓝多奶油奶酪：240
糖：52
鸡蛋液：125（4个蛋黄，蛋清80）
淡奶油：115
蛋糕粉：9
上火210，下火210，最后5分钟上火230，下火210，中间层考21分钟。
蛋糕烤出来能晃动，冷藏一夜后，中间稍微有点凹下去，切开里面有些许地方是流动状。不知道这种情况是烤过了点还是烤的时间不够？
很好吃，有的咸甜。因为没有合适的过筛网，最后没有过筛，烤之前芝士糊有点颗粒，看出来口感可以更细腻一些。

2022-07-27