细腻绵软吐司🍞（适合夏天的轻松撸包技巧，新手必学）

250g粉160g水20g糖，水合了一天，第二天手揉粘到完全无法操作……交给面包机，搞定！
水合一夜，加盐一个饺子皮程序（中间加入酵母），再加入黄油再一个饺子皮（都开盖），密封室温一发发酵1小时（夏天），三份，滚圆，松弛10分钟，擀卷，再松弛10分钟。再擀卷，入吐司盒放烤箱热水二发约40分钟，发的有点过了11分了……最终涨势没有很高，不知为何
烤：上160°下170°40分钟，15分钟时候加锡纸，刚好。

2022-07-27