2022年07月31日

自制披萨饼皮
结果证明 配料不错，简单还不浪费

用料：面粉500克（一袋），黄油30克（3盒），牛奶250克（一盒），酵母10克（两包），糖40克，盐5克，清水40克

步骤：
①酵母10克，糖5克，加入40g清水中，搅拌均匀，静置几分钟，几分钟后会起泡
②将面粉500克，牛奶250克，静置后的酵母水，盐5克，糖35克，一起倒入和面机中。
③和面机设定和面30分钟，醒面一个半小时，机器在和面到十分钟时暂停，加入已经自然软化的黄油，按按钮继续和面。
④待醒面结束后，面团会扩大好几倍。将面团取出平均分成五份，在八寸的披萨盘中放入硅油纸，将面团擀成将近八寸大小，放入8寸披萨盘中，用手掌整理面饼形状，用叉子叉孔排气，定型后，连硅油纸一起取出，放入烤箱，180度五分钟，依次逐个进行，待全部预烤完成，且晾凉后，将披萨瓶皮放入冰箱冷冻，想吃披萨的时候取一片，抹上酱，放入自己喜欢的蔬菜肉类，撒上马苏里拉，放入烤箱，210度18分钟即可！早餐下午茶，夜宵超级方便又美味！

💰所有材料加起来一共做了五个披萨饼皮，总材料花费是20元，平均四元一个披萨饼皮，跟某宝上卖的披萨饼皮价格一样，但自己用的材料放心些，幸好有和面机不费力，如果家里没有和面机的话，还是建议直接买披萨饼皮吧！

🍭小朋友揪了点面，自己做成小碗大小，自己撒上甜辣酱，放了火腿肠，芝士片，马苏里拉，跟我说她要现吃，哈哈哈，好吧，顺便再烤些蛋挞吧，于是一顿美味的下午茶就完成了。至于其他披萨饼皮，就留着当早饭吧，毕竟方便蛮

2022-07-31