【蒜苔炒肉】

这次卖相炒出来不错，就是味道差了点，不知道自己是哪一步做错了，求指点🙏

加调味料的步骤有：
1、350g猪肉腌制时加了几片姜，10多颗花椒，一勺半料酒，一勺半生抽，淀粉，几滴生油
2、热锅冷油，肉丝炒至差不多熟，捞出，剩余的油爆香蒜片，加一勺豆瓣酱，炒香，倒入肉丝，加2g白糖，倒小半勺老抽，小半勺蚝油，炒蒜薹，关火
#晚餐•2022年8月4日#

2022-08-04