青椒香干炒肉丝

找到了诀窍?
因为买的白豆腐干比较容易碎（软哒哒的），所以先进行了焯水（还加了一勺盐）
辣椒先干锅炒，激发辣味后盛出
虽然还是有点豆腥味（可能是不新鲜），但是口感已经接近外面卖的了

2022-08-05