黄豆粉制豆腐脑

【豆腐脑】
黄豆粉150g，水1500ml
1.混合匀后滤渣，入锅煮开（表层有豆皮产生）。
2.等置1-2分钟，温度降到90℃。
（这时，温水化开内酯3g，倒入电饭锅。）
3.将锅中豆浆倒入电饭煲，略微搅拌，按“保温”键，等20分钟。就可以开吃啦！
#早餐•2022年8月10日# #丽麦学厨记#

2022-08-10