自制万能辣椒酱&秘制香辣牛肉酱

胶P糖老师自制“万能辣椒酱”！以往做辣椒酱都是辣椒生姜大蒜子一起打再盐搅拌，最把握不好的就是盐的量，放少了辣椒酱会溢出来，辣椒水流出来，会变酸废了原材料废了功夫还窝心，放盐多了直接吃没法吃，只能炒菜用。根据老师课件减了点盐，没有白醋用了香醋，糖也减了一些，好香直接吃都可以，终于做出来了我心怡的辣椒酱，感谢老师！

2022-08-13