桃子果脯 桃子干

终于等到桃子大出2.99了😊
今年第一次的桃子干，这次做的是没有削皮的，表皮用刷子刷干净，再用盐摩擦清洗
9斤桃子，2个柠檬，2斤白糖，不会很甜的，感觉还不错，60℃烘干15小时，其实个别内部还有点点湿，但今天赶着上班。

最后成品出750克（即1.5斤），因为是带皮的所以回收率还行啦，多加糖，煮透，重量就会增加点。

哦对了，桃子不要选太大的，切成八块太大了，要中间划多一刀，费时间  小一点硬一点就好。

2022-08-15