视频|复刻童年记忆|蜂蜜脆底小面包（不歪歪扭扭的整形秘密）

继上次的失败作品黑底小面包之后，时隔两个多月我再来挑战一次此方，同样是做一半的量，这次用的富泽高筋粉，吸水量比较高所以我多加了一点牛奶，脆底刷盘用的黄油，这次180度烤了22分钟，前10分钟我在上层加了个烤盘挡着就不用盖锡纸，由于表面上色较慢所以多烤了2分钟，这次脆底如图，颜色稍微深了一丢丢。真是顾头不顾腚了😅😅😅#早餐•2022年8月15日#

2022-08-16