清淡的白灼鱿鱼

把鱿鱼筒和须分离，在水里挤爆鱿鱼眼睛抠出鱿鱼嘴，去内脏洗干净。加姜葱料酒足够的水煮沸，转最小火放入鱿鱼筒和鱿鱼须浸泡20 -30 秒捞起放冰水过2 分钟，捞起切圈摆平。蘸料食用。技术总结： 1鱿鱼买触爪短有两条长须的，2水开转小火浸20-30 秒，是秒！时间拿捏准是白灼鱿鱼脆嫩爽口的关键。

2022-08-17