东北菜 蒸辣椒焖子

一直看百味大鹏做东北菜，今天学着做了个鸡蛋焖子，特别简单也很好吃。
家里没有东北大酱用的是海天的黄豆酱加了一点葱伴侣的豆瓣酱，辣的方面：用了剁椒酱和香辣红油。再加点生抽和烧菜的油，最后加了点水又加了一勺生粉（害怕失败）🤭
茄子掰开，土豆削皮切薄片上锅和鸡蛋焖子一起蒸，15到20分钟，焖子鼓起来土豆和茄子也都煮烂了。
煮烂的土豆和茄子，另外再加了点生菜和掰碎的大葱放入鸡蛋焖子搅拌就可以开吃了。

2022-08-17